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水產養新品種 淡水石斑魚
資料來源：中國農副產品交易市場
所屬地區：中國大陸
淡水石斑魚為原產於中美洲尼加拉瓜的慈鯛科魚類。1996年廣東、江西一些養殖單位引進養殖。近年來，淡水石斑魚的養殖規模越來越大，可望成為一種新的淡水主養品種。淡水石斑魚體形為紡錘形，口上位。其軀幹兩側各有八條黑紋，垂直黑條紋中央有較黑的色素塊。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色條紋，尾鰭黑色條紋與身體垂直。除黑、白條紋外，成魚體表略帶黃色，體色隨外界水環境及生殖期間起適應性變化。繁殖時，雄魚體色較黑，雌魚體色較淡，並帶有黃色，腹鰭胸位，尾鰭圓尾型，具生殖突。幼魚眼眶為紅色，成魚眼眶為銀黃色。鱗片為圓鱗，較大。側線鱗斷續。
淡水石斑魚為熱帶魚類，在淡水中生長，也可在鹽度10%以下的海水中生長。其適溫範圍在25-30度之間，當水溫下降至20℃時，攝食明顯減少，水沮下降至15度時身體失去平衡，故冬季池水會降至15度以下的地區不適合養殖此種魚類，除非有保溫措施。越冬期間水溫以保持在19℃以上為好。
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