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蒙牛投建“全球樣板工廠”
資料來源：中華十億農網
所屬地區：中國大陸
生產線數量最多 處理鮮奶能最大 智慧化程度最廬山本報訊（記者齊林梅）日前，“蒙牛”三期建設專案投產剪綵儀式在內蒙古和林格爾縣舉行。該專案是目前全球生產線數量最多、處理鮮奶能力最大、智慧化程度最高的單體車間，被國際著名牛奶設備製造商利樂公司稱為“全球樣板工廠”。
據悉，蒙牛乳業股份有限公司的三期建設專案工程總投資9.6 億元，占地面積16萬平方米。整體車間完全按照國際GMP和HACCP的標準進行設計和安裝，共放置20多條液體奶生產線，日處理鮮奶1000餘噸。該生產線採用的是目前世界上最先進的AL－FAST標準化閃蒸系統，可以將牛奶脂肪含量精確到0.1以下，提高牛奶的乳固體含量，保證牛奶口感均勻、穩定，不受季節影響。
據瞭解，三期建設專案中還包括擁有18000個貨位和可儲存14400噸牛奶的自動化立體智慧倉庫。倉庫完全採用電腦自動化管理，所有貨物的人庫、調配與出庫均通過人機對話操控，實現無人化管理，只要人庫貨物的資料輸人準確無誤，所有出庫貨物絕對遵循“先進先出”原則，準確到達指定位置。三期工程的收奶系統也是日前國內智慧化程度最高、設計最科學的，所有罐體上均設有液位元傳感、溫度傳感等監控裝置，所產生的資料直接反饋到中控系統，由電腦自動識別進行操控。
蒙牛的迅速崛起，帶動了內蒙古乳業的發展。雖然全國乳業生產普遍呈持續增長態勢，但內蒙古的增長速度卻比全國平均增速高出近6倍，鮮奶增長量已超過全國增量的1／10．這樣的速度在中國乳業中聞所未聞面。蒙牛與伊利兩雄對峙交手，各自在競爭中得到技術升級和規模擴張，統計資料表明，最近3年內，伊利和蒙牛的銷售額和利稅均快速增長。伊利的主營業務收入和利潤總額平均每年遞增速度超過70％，今年比去年同期增長80％；蒙牛更是以年均超過300％的速度翻番增長。
兩大乳業“巨頭”的競爭，也帶動了內蒙古乳業的整體發展。1999年，呼市的鮮奶產量還只有十幾萬噸，到2000年巳陡然上升到23.1萬噸，比上年增長了53％；進人2001年，乳業生產更是神速發展，增速高達67．8％，2001年底，該市鮮奶產量達40萬噸。
目前，蒙牛的產品覆蓋全國32個省。市、自治區、特別行政區；中國消費者協會今年公佈的29個牛奶品牌中，蒙牛綜合得分排名第三。因成績突出，蒙牛董事長、總裁牛根生獲得“第八屆內蒙古優秀企業家”。“第四屆全國優秀鄉鎮企業家”。“全國奶業優秀工作者”、“發展鄉鎮企業功臣”等榮譽稱號。迅速發展壯大的蒙牛，在管理等方面也迅速走向規範和高標準，他們實施了ISO9002、ISO14001、GMP。OHSAS18001、HACCP五大質量體系，以確保產品的高品質。儘管蒙牛已駛上發展的快車道，但他們卻時刻不敢高枕無憂，在公司醒目的位置寫著這樣一句通俗又富有哲理的警句：“很多時候，我們不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的優勢上”。蒙牛時刻提醒自己，不能躺在內蒙古得天獨厚的自然資源優勢上和目前的優秀業績上忘乎所以，忘記危機。
〈中國食品報〉
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