一、馳名中外的漳州水仙
中國水仙花，是世界水仙家族約30種中多花水仙類的一個變種，是中國十大傳統名花之一。馳名中外的漳州水仙，享有"水中仙子"、"淩波仙子"等美名。常見的有"金盞銀台"、"玉玲瓏"兩個品種，是福建的省花。寒冬臘月，水仙葉、花、香俱佳，全憑風露發幽妍，其天生麗質、淡妝素雅、不妖不冶、清香誘人，一直被人們視為驅邪除歲的吉祥花和喜迎新春的報春花。經水仙雕刻師在"奇"（構圖新穎）、"精"（形象相似）、"巧"（烘托有方）上下功夫，將呈現"迎春花籃"、"玉壺生津"、"金雞報曉"等等，堪稱中國一絕的藝術珍品。
福建培植水仙花，據考始于明朝景泰年間（西元1450年左右），距今已有550餘年歷史。新中國成立以後，水仙種植面積從初期的1000多畝，如今發展到7700多畝，成為中國著名的主要的水仙花栽培基地。同時，正推進週年供花的科研成果，以擴大市場需求，推動水仙生產的進一步發展。
二、飲譽古今的八閩建蘭
蘭花是中國十大傳統名花之一，以"國香"飲譽古今，被譽為"花中君子"、"幽谷佳人"。福（史稱八閩）蘭科植物資源十分豐富，有60屬、百餘種及許多變種。建蘭，雖廣布閩、粵、桂等省，但以閩產品種最多，品質最優，故以得名。如魚魷蘭、龍岩素、上杭素、永福素、鐵骨素、大鳳尾素等，都有千餘年的栽培史，第一部蘭花專著--宋代趙時庚的《金漳蘭譜》足以證明。
建蘭，不僅以其獨特的香、色、姿、韻深受國人青睞，而且，被視為和平友好的象徵，早在秦朝就傳入日本，種於浚河邊，又名"浚河蘭"，1780年，亦作為友好使者送往英倫三島。改革開放以來，建蘭作為福建花卉的省級特色產品，已於2000年11月在龍岩市上杭縣組建了《中國蘭協建蘭樣品園》，首批經鑒定的有128個品種，還在連城、南靖等地建成建蘭的專業化生產基地，連城縣蘭花開發公司被國家林業局、中國花協評定為全國花卉生產示範基地，產品暢銷海內外，已成為福建出口創匯花卉的主要品牌產品之一。
三、當今流行的西洋杜鵑
西洋杜鵑指來自荷蘭、比利時的西鵑，是杜鵑花中花色、花型最多、最美的一類。它植株矮壯，樹冠緊密，花朵重瓣碩大，花色絢麗多彩，且極適於室內擺設觀賞。當今世界，西洋杜鵑成為時尚、流行的盆花品種，在現代小盆花中居主體位置。在中國，西鵑盆花同樣惹人喜愛，過去主要靠進口，如今國產唱主角，成為年宵盆花中上市量最大，進入千家萬戶最多的花卉之一。
福建以漳平市永福鎮為主的西鵑盆花生產基地，被國家林業局、中國花協評定為"中國杜鵑花之鄉"。該鎮花卉界敢與洋花比高低，發揮低緯度、高海拔的自然優勢，加大科技興花力度，實現專業化規模生產，在優質、高產、低成本、增效益上下功夫，為實現世界名花國產化作出了貢獻。據中國花卉報2000年至2001年的"年宵花報道，福建永福、遼寧丹東、江蘇宜興三大西鵑盆花生產基地，共上市1300萬盆，永福上市達800萬盆，占61.54%。
四、仙人掌類與多肉植物
仙人掌與多肉植物，是指根、莖、葉三種營養器官中至少有一種是肥厚多汁，貯水很多的一類植物，如今被認定的有50多科一萬餘種。其中的仙人掌科植物具有刺座，種類最多，觀賞性最強，佔有特殊地位。
福建引種仙人掌與多肉植物，大約在20世紀20年代，30至40年代後達到高峰，如今已擁有23科1230多個品種。廈門植物園在全國性花卉、園林博覽會及昆明世博會上的展示，屢獲殊榮。以生產這一類植物為主的福州繽紛園藝有限公司，被國家林業局、中國花協授予"全國花卉生產示範基地"。如今在我省的漳州、福州已分別形成千畝左右的產業化生產基地。
仙人掌與多肉植物，由於夜間能吸碳吐氧，淨化室內空氣，有益人體健康；可以任意組合盆栽，滿足人們求新求異心理；且耐乾旱，易管理，價位適中，消費得起，因而產品深受人們青睞。目前，國際市場需求量很大，它體積小，耐貯運，亦是最有前途的出口花卉產品之一。
五、獨創一格的榕樹盆景
榕樹，具有莊嚴穩重、頑強進取、意氣昂揚的形象風格，一冠蓋三畝，長壽逾千年。在中國自然繁衍始於唐朝之前，有千年以上的歷史淵源。福建多榕樹，福州是白榕樹的分佈中心，又稱榕城。在閩南一帶，"榕"與"情"諧音，榕象徵著情，大陸和臺灣人民都愛榕、崇榕、植榕，把海峽兩岸人民的心緊緊地聯繫在一起。
榕樹盆景，源於北宋，盛於清朝，精於近代。造型自然，日趨創新，它以根蔓美、氣根美、塊根美著稱於世。泉州享有"榕景獨傳"的美稱，經幾代人精心塑造的"鳳舞"佳品，繼1985年獲全國盆景大獎賽特等獎之後，又在99昆明世博會上獲得大獎。漳州市榕樁盆景研究所的研究成果，經以中國工程院院士、花卉界著名專家陳俊愉教授為主的胡運驊、趙慶泉、胡樂國等全國盆藝專家評審，一致肯定是"創造了一套特有的榕樹盆景快速成型的技法，其對根盆的調整、塑造，枝幹的蓄養，薯塊的培育和葉片的控制等，都有獨到之處"，"基本形成了自己獨特的風格，已成為中國盆景的一朵奇葩"。
福建，榕數盆景的生產，遍佈全省各地。尤以漳州為最，榕景及樁胚已達2億盆（株）左右，年產值上億元，產品出口荷蘭、韓國及東南亞各國，年創匯約200多萬美元。
六、動態的花--名貴金魚
金魚作為"水中花卉業"，被譽為動態的花。福建名貴金魚，相對集中在福州地區，現有金魚場50多家。它養殖歷史悠久，有非常豐富的養殖經驗，養殖數量居全國北京、蘇杭、福州三大金魚產區之首，年產值400多萬元。所產金魚，遠銷世界五大洲，出口海外約占60-70%。福建金魚，品種資源豐富，在全國46個品系、315個品種中，擁有295個品種，約占82%。由於品種純正、健壯豔美，有18個品種多次獲全國大獎，"熊貓"、"蝶尾"系列分別在第二、三屆中國花博會上獲唯一的一等獎。近幾年來，福建省農業科學院的金魚專家，採用地熱冬繁、輻射誘變和多倍體生物工程等現代科技，培育出"牡丹仙子"、"櫻花尾琉金"等珍稀品種，推動金魚產業持續發展。
七、中華藝術奇葩--根藝
根藝之寶，寶在天然。它既是一種造型藝術，又是一種發現藝術。那栩栩如生的動態，那惟妙惟肖的神奇，那搖曳多姿的構圖，使你在讚歎根藝藝術家獨到精巧的構思的同時，又不得不感慨神奇的大自然的造化之功。根藝不愧為中國藝術園地中的一株風韻別致的奇葩。
福建根藝事業，人才輩出，高深的造詣，創作出千姿百態、美不勝收的根藝作品，在全國根藝展評或大賽中，榮獲不少金獎，其中的一些珍品，為海外收藏所珍藏。尤其是作為發現藝術的福建根藝大師--屠一道先生，其根藝作品享譽全國，聲播海外，同時，把無數珍品無償獻給國家，如今已在福建福州，江蘇無錫、常州，湖北江陵設立"屠一道根藝珍藏館"。
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