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麻竹筍產季近尾聲 還有玉冷筍值得期待
資料來源：台中市政府
所屬地區：台灣
台中市副市長蕭家旗關心大坑竹筍行銷問題，11日在第134次主管會報中特別叮嚀經濟局，注意竹筍行銷通路，勿發生「筍賤傷農」現象。並請經濟局多推廣經過預冷保鮮的玉冷筍，改變一般人認為竹筍帶土才新鮮的傳統印象。
蕭副市長11日在第134次主管會報中表示，麻竹筍產季在4~11月，現在已近尾聲，請經濟局做好價格及產量管控，不要損害到辛苦種作的農民權益。蕭副市長說，現在新鮮竹筍已經可以經過冰水冷卻之預冷程序，來保持竹筍的鮮度與甜度，希望經濟局多加推廣，消除一般民眾對竹筍「帶土的才新鮮」的刻板印象。
大坑農會推廣課何傳池說，受去年風災影響，今年大坑竹筍產量較為減少，所以價格不錯。今年大坑竹筍北上台北果菜拍賣市場的價格，頂級的可賣到一公斤60幾元，平均拍賣價格也接近30元，比起往年徘徊在10元左右，成績算亮麗的。農民賣得好價錢，再辛苦都值得。
何傳池說，年初時，玉冷筍預定產量為全部竹筍產量的10%，惟目前尚未達到預定目標。最大困難在於，民眾仍難破除「帶土竹筍才新鮮」的傳統觀念，看到封裝在塑膠袋裡的玉冷筍，就直覺已經添加保鮮劑等化學物品，而不願購買。何傳池表示，其實玉冷筍是用當天拔下的新鮮竹筍，以冰水冷卻後包裝，鮮度及甜度完全保存下來，還可以比一般竹筍保存更久，價格與新鮮竹筍差距不大，是現在沒有時間上菜市場的雙薪家庭最佳選擇。
何傳池表示，目前能購買到玉冷筍的地方，有台中市農會大坑地區共同運銷集貨場和興農超市，未來預計松青超市也將加入行銷通路。
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