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醫藥保健
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全球十大“垃圾”食物
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大“垃圾”食物﹕
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇（油炸澱粉）；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。
二、醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響黏膜系統（對腸胃有害）；易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走提內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）﹕2、只有熱量，沒有營養。
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
九、冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含大量奶油，極易引起肥胖；2、含糖量過高，影響正餐。
十、燒烤類食品
1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物質之首）；、一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；3、導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。
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