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醫藥保健
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從飲食上防治食道靜脈破裂
資料來源：兩岸農業商務網
所屬地區：中國大陸
食道靜脈破裂的原因有多種，其中常見的原因是由肝硬化引起的。肝硬化，是消化系統中的常見病之一。它常常發生於病毒性肝炎、血吸蟲並慢性酒精中毒、中毒性肝炎等疾病之後。由於肝臟的肝小葉結構遭到破壞及假小葉形成等，出現門靜脈壓升高，導致食管下段及胃底靜脈曲張。一旦遇某種誘因，可致食道靜脈破裂，病人大量嘔血、便血，引起失血性休克或因此而誘發肝昏迷等，直接威脅著病人的生命。
食道靜脈破裂出血的常見誘因有以下幾種：
一、飲食不當。食道靜脈曲張後，食道腔變窄了，如進食較多的粗纖維食物或較堅硬的食物（如炒豆子、炒米糕等），容易導致食道靜脈機械性損傷後出血，暴食後，可因大量食物積滯在胃內，引起胃膨脹和胃內壓力升高，胃酸返流，易引起食道粘膜損傷出血。
二、飲酒，特別是飲烈性酒和醉酒。由於肝硬化食道靜脈曲張時，食道粘膜的防禦、保護、修復功能均下降，此時，酒精可直接損傷食道粘膜。同時，酒精可致血壓升高，造成已曲張的食道靜脈破裂。此外，一定濃度的酒精還可以降低食道下段括約肌的功能，使胃內容物，如胃酸、胃蛋白酶、膽汗等返流到食道下段，加重食道下段粘膜的損傷，從而引起已曲張的食道靜脈破裂出血。
三、藥物損傷。肝硬化食道靜脈曲張時，食道腔被曲張的靜脈佔據了一定位置，致使食道管腔狹窄，當病人吞服藥片後，如一些對胃粘膜有刺激作用的阿司匹林、消炎痛、保泰松、四環素、氯化鉀等，特別是乾吞藥片或臥位服藥，藥物在食道內停留時間過長，易損傷食道粘膜，引起糜爛、潰瘍而出血。
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