白果又名銀杏、鴨腳子。李時珍云："原生江南，葉似鴨掌；宋初始入貢，改呼銀杏；因其形似小杏而核色白，令名白果。"白果有極強的收斂作用，據《本草綱目》載："白果熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁。"因此，對於痰多喘者，療效顯著。中醫治療哮喘著名的定喘湯就是以白果為主藥的。
白果有較顯著的溫和收澀止帶作用，是治療婦女白帶過多的良藥。臨床上治下元虛衰、白帶清稀，用白果與蓮米、胡椒同烏骨雞燉服；白帶色黃、粘稠、有臭味者，屬濕熱引起，可用白果20克、芡實15克、黃柏15克、雞冠花10克、車前子10克煎服。另外，生白果去殼搗爛如泥狀外塗患處，可治療頭面癬瘡、酒渣鼻、無名腫毒、乳癰潰爛等病。
現代醫學研究證明，白果含澱粉、蛋白質、脂肪、蔗糖、粗纖維、鈣、磷鐵、胡蘿蔔素和多種維生素，有一定營養價值。由於白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故具有很好的殺菌作用。五十年代，油浸白果治療肺結核風行一時，但因白果含氫氰酸，容易中毒，所以，不要生吃，也不要過量使用。
摘自《健康時報》
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