 葛花是種屬於豆科多年生蔓草植物，在秋季開此紅色的蝶形花；根是長形的塊狀，好像山藥，外面黃色，內肉白色，粉質，纖維很多。花葛花；根叫葛根，又名粉葛根。都可作為藥用。
[功用簡說]
葛根有發汗、解熱、解渴及止瀉等功效，可適用於熱性病發熱無汗、口渴、頭痛、、項背牽強及熱痢、泄瀉等症；又可應用麻疹發高熱、疹子透發不早等症。根據中醫傳統經驗，用它發汗、解熱、解渴等時，都是生用；但用於止瀉時、須炒用，叫煨葛根。
 葛花有解渴、釀酒的功效，可解酒毒，用治酒醉、口渴、嘔吐等症。
[一般用量]
3-9克，大劑量可用不15-30克，煎服。
據報導，葛根有擴張腦血管及冠狀動脈作用，能增加腦及冠脈血流量；並有解熱及降低血糖作用；又能緩解肌肉痙攣。近年臨床上用於高血壓引起的頭痛、項背強痛及冠心病引起的心絞痛，有一定效果。 |