前言

　　高雄漁業的發展，基於地理上海港特殊的條件，使得高雄市前鎮漁港發展成為我國遠洋漁船最重要的基地港，所屬漁船作業海域遍及世界三大洋，豐碩的漁獲量，更使我國成為世界上重要的漁業國之一。根據中華民國地區漁業統計年報（九十年），高雄市漁船總噸位約五十六餘萬噸，占台灣區漁船總噸位的三分之二；漁產量約七十餘萬公噸，占台灣區漁業生產量的三分之二，而遠洋漁業部分，本市遠洋漁業產量並占全國遠洋漁業產量百分之九十五，其中鮪魚（含旗魚）年產量四十餘萬噸、魷魚十四餘萬噸、秋刀魚也有三萬餘噸之產量。

萬人烤魚活動

　　高雄市漁業處基於台灣地區遠洋漁業幾乎全部集中在高雄港，而且是台灣地區特有的漁獲物，產量高達七十萬公噸，產值高達新台幣三佰餘億元，為提倡國人食用營養、衛生、新鮮之本市大宗漁獲物（鮪魚、魷魚、秋刀魚），多次舉辦推廣活動諸如萬人烤魚、海洋食品展、鮪魷大餐、吃魚比賽等活動均深獲好評，今年度辦理二場萬人烤魚活動，為了介紹民眾即將完工的「魚貨直銷中心」，於九十一年十月十九日下午四時三十分在前鎮漁港西岸碼頭魚貨直銷中心新建地點辦理第一場（天涼好個秋、烤魚、觀海、看船去）「萬人烤魚活動」，高雄市謝市長長廷及漁業署沙副署長志一親自至魚貨直銷中心巡視興建情形及聽取簡報、第二場（烤魚浪漫高潮蓮池潭）於九十一年十一月二日下午五時，在高雄市風景區管理所前廣場前舉行。高雄市風景區管理所位於高雄市蓮池潭風景區南側，是高雄市尚贊的所在，而且是大自然中的五星大飯店，在上港有名聲、下港有出
名的蓮池潭辦烤魚活動，泮水蓮燈，悠然望見半屏山，真的是太美了。

　　高雄市謝市長先後蒞臨前鎮漁港西岸碼頭魚貨直銷中心新建地點及在高雄市風景區管理所前廣場烤魚場地和參加活動民眾噓寒問暖，在萬人烤魚中鑽動，萬人烤魚萬家香，大呼過癮。期盼大家多多分享高雄市於世界上名列前茅之鮪魚、魷魚、秋刀魚產品。同時，謝市長有感現場民眾的熱情，走入現場，參與民眾的活
動，現場情緒 HIGH 到最高潮。

　　由於旗魚、魷魚、秋刀魚、土魠魚生長在零污染的大海中，其肉質鮮美、營養豐富，吃法又有特色，因此漁業處推出綜合烤魚包(內容有串烤魷魚、秋刀魚、土魠魚片及調理食品－「味噌旗魚片」、「旗魚黑輪」)，滿足現代人多樣化的需求，經過衛生處理，消費者不需再經過剝皮、去內臟等繁雜手續，就能立即享受生鮮海產的自然風味，該類海鮮珍寶除富含高度不飽和脂肪酸外，更具有低脂肪卻高量牛磺酸及優質蛋白質，保證讓您吃出健康、美麗、聰明與幸福又美滿人生。難怪前台灣區鮪魚公會總幹事傅新輔就曾說：「吃魚的先生更健壯、吃魚的小姐更漂亮、吃魚的孩童更聰明、吃魚的家庭更幸福」。

　　活動內容是結合本市大宗漁獲物所製作的秋刀魚、味噌旗魚、旗魚黑輪、串烤魷魚、土魠魚片等海鮮珍寶為萬人烤魚活動之主軸，是三五好友相聚烤魚同樂、全家團聚親子活動的最佳方式；除烤魚活動外，還有來自北台灣的小丑魔術師表演、精采舞台節目表演、民眾還可上全國最大的漁業訓練船「漁訓二號」參觀(第一場)、南台灣走唱藝人，輕快嘹亮的歌聲，深深打動民眾的心、在流行樂團的帶領之下，融合鄉土音樂、港都旋律的國台語歌曲，其氣氛輕鬆愉快，款款深情；七位小朋友以專業的服裝造型打扮，模仿韓國酷龍二人組+舞群，動感演出，令人驚嘆不已；還有摸彩活動，獎項豐富，有鮪魚罐頭10打贈10名、生鮮魷魚10箱贈10名、土魠魚10盒贈10名、秋刀魚罐頭10打贈10名、常見魚貝介類圖說10本贈10名、沐浴禮盒5盒贈5名。

　　活動結束前，漁業處更把壓箱寶魚類圖鑑墊板、今年度開發之蕃茄醬秋刀魚罐頭及鮪、魷魚公會印製鮪、魷魚食譜等漁業推廣贈品，憑領物券存根聯大FUN（放）送，這些漁業推廣贈品極具有教育意義，值得收藏，有吃擱有掠。

　　活動在高雄市政府建設局的指導下及高雄市風景區管理所（第二場部分）、高雄區漁會、小港區漁會、台灣區遠洋鮪漁船魚類輸出業同業公會、台灣區遠洋魷漁船魚類輸出業同業公會、高雄市漁輪商業同業公會的協助下，以及高雄市政府警察局、衛生局、環保局、消防局的支援協助下，終能熱鬧完成，期待再相會。

結語

　　從早期的「魚賤傷漁」、「穀賤傷農」的農業時代，「展售、促銷」是一種最直接且有效的手段。如今，當從「促銷」手段，再冠上「文化」的時候，再搭配「自然景觀」、「人文古蹟」、「觀光景點」，促銷不僅是促銷而已，產業文化活動，將生產、生活、生態融合其中。同時，民國八十年間，當時的台灣省政府提出「富麗漁村」的農業建設政策，也提出了「一縣市一特色、一鄉鎮一特產」的施政方向，希望藉此促進地方發展，振興產業。而文建會在提倡「社區總體營造」要向產業內部尋找文化意涵，由此可見產業發展要有特色，讓產業成為當地文化的代表、當地人民的生活，之後產業文化活動在國內各地都有不錯的成果，在活動及過程中，不僅為地方產業、觀光帶來振興的契機，同時落實文化紮根，讓地方有自己的特色發展，大學、文史社團、協會參與地方事務，居民本身對當地也有認同感，所以產業文化活動將帶動了地方繁榮、並將文化傳承給下一
代。

　　因此，各縣市政府皆致力於開創產業、文化和觀光結合之事業（活動），最負盛名莫過於「台南縣白河蓮花季」和「屏東縣東港黑鮪魚文化觀光季」最為出色，活動期間也為當地帶來人潮及繁榮，鄉鎮市公所部分也是不落人後、加快腳步籌辦，如永安鄉石斑魚文化節、林園鄉珍珠鮑魚海洋文化節、梓官鄉烏魚節、彌陀鄉虱目魚節等，幾年來各地區廣泛地創造了多元的農漁業文化季（祭或節），這些農漁業文化活動，也引起社會民眾的注意與熱烈參與，實質上也解決部分產銷失調或產量過賸的問題。基此，高雄市的大宗魚貨促銷係基於上述理念，我們勢必和產業、生活、文化結合，將生產技術、漁民海上生活的面貌，以科學的、多樣性的、豐富的呈現，從初級的漁業勞動、經濟活動，賦予生命的文化，轉為更深層的產業文化活動。

◆前鎮漁港西岸碼頭魚貨直銷中心新建地點辦理萬人烤魚活動。


◆高雄市謝市長、漁業署沙副署長蒞臨烤魚晚會上致詞。


◆民眾排隊領烤鮑，熱情參與。


◆謝市長品嚐烤魚，稱讚好吃！