人工養鼈，最適宜的溫度是30℃左右。如果溫度降至10℃以下，鼈就不吃不喝，停止生長，進入冬眠狀態。因此，在冬季養鼈，如果能夠採取加溫措施，就可以防止鼈冬眠，促進鼈的生長。
一、利用溫泉或火電廠廢熱水加溫 溫泉水含有鈉、鉀、碳酸氫鹽和多種微量元素，有利於鼈的生長。將溫泉水經過摻兌，把水溫調至30℃後養鼈，鼈在冬季不冬眠，6月齡的稚鼈可達100克，12月齡可達800克～1000克。如果沒有溫泉，也可採用火電廠廢熱水。
二、利用太陽能加溫 如密閉式太陽能溫水器、迴圈式太陽能溫水器和流動式太陽能溫水器等再配備冷暖空調設備，使冬季鼈池水溫保持在30℃左右。這樣，在每平方米飼養20只～25只稚鼈的情況下，經6個月～7個月的養殖，只重可達130克上下，然後每平方米飼養6只，再經10～15個月，只重可在1斤以上，最大的可達1公斤。
三、用電、油或煤氣加溫 可採用雙層燙料溫室或蒸氣直接加熱式鍋爐加溫裝置，使鼈池水溫一直保持在30℃左右。若放養密度為每平方米13只左右，經過一年的飼養，只重同樣能達到1斤的商品鼈規格。
這三種冬季養鼈的加溫方法，以第一種為最好，利用溫泉或火電廠廢熱水給鼈池裏的水加溫，方法簡單，容易控制，成本低廉，效果顯著。有條件的地方應優先考慮採用。