浙江工業大學錢俊青副教授等開展"酒精為溶劑浸出植物油新工藝研究"取得突破性進展，獲得浙江省2000年科技進步獎。
一直以來，浸出植物油都以己烷為溶劑。而以己烷作溶劑，不僅安全性差，有毒又易爆，而且大量揮發，對大氣污染嚴重。美國等國家還制定了有關法規，對用己烷浸出植物油的工廠要收取高額環保費。為此，全球油脂行業開展了廣泛尋找己烷替換溶劑的研究。研究表明，95％的工業酒精是最理想的替換溶劑。
酒精不僅安全，對大氣無污染，而且能浸出植物油料中很有價值的內含物，如棉子中的棉酚，可大大提高油脂浸出工業的經濟效益。然而酒精因其化學性能與己烷有差距，浸出時存在溶劑用量偏大、能耗較高、膠質多易堵塞設備及溶劑回收困難等缺點，成了廣泛應用的"攔路虎"。
浙江工業大學針對酒精浸出工藝的不足和缺點開展研究，推出了油料預處理、膠質脫除和溶劑回收的新工藝、新方法，較好地克服了酒精浸出的缺陷，具有殘油率低、溶劑損耗少、工藝過程簡化、能耗減少、毛油質量提高等特點。油料預處理方法的改變，使酒精浸出用量僅為文獻報導的70％；採用脫膠新工藝，使油與膠質通過冷卻分離，工藝能耗與己烷持平；溶劑回收新方法，使酒精損失低於己烷；而棉子浸出時混合油經冷卻即可析出粗棉酚。上述成果經浙江省科技情報所國際國內查新證明為國際首創。
這項成果應用前景十分廣闊。目前，該校正與新疆建設兵團合作，共同申報國家"十五"攻關產品深加工工藝設備及產業化專案，使該成果在西部開發中發揮重要作用。
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