徽州貢菊，是一種純天然的茶飲品。盛產於古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。
徽州種植菊花，歷史悠久。相傳，徽菊原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進古徽州府所在地的歙縣金竹嶺村的。在一個大旱之年，許多人害了紅眼頭痛病，有人採用鮮菊花泡水飲用，十分靈驗。從此，這一帶的農家屋前屋後，廣為種植。為了能久藏又特意烘製成菊花乾，這個盛產菊花的小山村，也就遠近聞名了。清光緒年間，北京紫禁城裏也流傳紅眼病，皇帝下旨，遍訪名醫名藥。徽州知府將金竹嶺的菊花獻到京都，很快治癒了患者的眼疾，於是名揚京城。從此，徽菊被冠以"貢"字，並規定了年年進貢的數量。
徽菊是經過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽鹼，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經有鎮靜作用，既能增強毛細血管的抗炎能力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、流感病毒及皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動；又具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可以治療傷風感冒膽虛心躁、目赤羞明、癤瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。
由於現代醫學的發展，用菊花配其他藥物又可以製成桑菊感冒片等中成藥和菊花晶等飲料。常飲菊花茶或菊花酒，可以"清淨五臟，排毒健身"，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬乾後充作枕芯，使用者可清涼降火，明目醒腦。如今，隨著農業產業結構的調整，徽州貢菊的種植已遍及黃山市的三區四縣，成為當地農民新的致富途徑。
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