大蒜及大蒜素是綠色環保藥物和安全的飼料添加劑，在魚、蝦、蟹、虌等水產品養殖中使用，在其體內無積存、無耐藥性，且沒有致畸、致癌、致突變等副作用。
直接應用：將鮮大蒜與魚類喜食的飼料混合，粉碎後直接投餵，正常量為每100千克魚（或其他水產品）用大蒜頭1～2千克，3～6天為一個療程，可預防和治療細菌性疾病。
加工應用：好大蒜經浸泡去皮、打漿、脫水、烘乾、粉碎，製成大蒜粉。使用時按1：200的比例添加入飼料中投餵即可。
大蒜素應用：常用的有15%含量和25%含量的商品大蒜素。一般每噸水產飼料中用25%的大蒜素100克效果較好，如果要求有較好的誘食性，每噸量最好添加150克大蒜素，如果飼料中菜籽餅、肉骨粉等較多，最好每噸飼料添加200克大蒜素。
來源於2002年3月6日《農民日報》
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