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特用玉米
資料來源：中國農業信息網
所屬地區：中國大陸
特用玉米是根據不同需要培育出的適合特殊用途的優質玉米品種，具有專用性、優質性、高效性等特點，在國內外具有廣闊的市場前景。
目前，國內各農業科研單位相繼培育出了一批具有推廣價值的特用玉米品種，主要有以下八大類型：
1‧甜玉米：可分為普通甜玉米和超甜玉米。甜玉米的甜度較高，普通甜玉米的甜度約為普通玉米的2.5倍，超甜玉米的甜度為西瓜的兩倍多。此外，甜玉米果皮柔嫩、味帶糯性、適口性好，它既可鮮食，又可速凍保鮮，還可製成罐頭，其秸稈可作為優質青貯飼料。目前，中國推廣的甜玉米品種有北京農大培育的加強型超甜玉米甜單8號和天津農科院培育的津鮮1號等。
2‧糯玉米：主要用於鮮食。與普通玉米相比，糯玉米糯性強、黏軟清香、甘甜適口、風味獨特，其秸稈可作為優質青貯飼料。中國推廣的糯玉米品種有山東煙臺農科院培育的煙糯6號、中國農科院培育的中糯1號、內蒙古赤峰市種子公司與山東農科院合作培育的魯糯玉1號等。
3.高油玉米：主要品種有北京農大培育的高油115等，可作為化工原料和加工食用。高油玉米籽粒含油量高達8％～9％，比普通玉米高一倍左右，特別是玉米油中油酸、亞油酸的含量較高，營養豐富，具有保健功能。
4‧高賴氨酸玉米：又稱高蛋白玉米、高營養玉米，主要品種有山東農科院培育的魯單203、中國農科院培育的中單9409和中單3880等。高賴氨酸玉米籽粒中含有大量的人畜體內所必需的賴氨酸、色氨酸，其含量比普通玉米高出一倍以上，營養豐富，品質優良，可製作優質食品，也可作為畜禽的優質精飼料。
5‧高澱粉玉米：主要用於醫藥工業，品種有吉林四平農科所培育的四單19號等。其籽粒中澱粉含量大大高於普通玉米，是製造抗生素的重要原料。
6‧筍用玉米：筍用玉米幼穗稱為玉米筍，主要作為蔬菜食用。主要品種有北京農大培育的甜筍101、北京農林科學院培育的甜筍雜4號、煙臺農科院培育的魯筍玉1號等。筍用玉米一般單株結穗4～6個，籽粒清脆可口，營養豐富，為高檔菜肴。
7‧青飼玉米：一般用於生產青貯飼料，主要品種有遼寧農科院培育的遼洋白等。青飼玉米具有高產、優質、抗病等特點，特別是秸稈青貯產量高於普通玉米。
8‧爆裂玉米：主要用於製作各種玉米食品。
〈種植業信息網〉
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