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2004年水產品市場行情分析
資料來源：中國農業信息網
所屬地區：中國大陸
2004年水產品市場供應充足、運行平穩，市場價格進入了恢復性上漲階段，部分地區水產品市場貨源一度出現供不應求，有效的刺激了漁業生產的快速發展。漁業上市品種結構調整速度加快，經濟運行質量明顯提升，漁業效益和漁民收入顯著提高。
據全國水產學會對全國60家水產品批發市場49個品種價格跟蹤調查分析，2004年水產品市場綜合平均價格指數為1.20（以2003年12月份價格為基期價格、下同），其中海水產品綜合平均價格指數為1.13，淡水產品綜合價格指數為1.29；水產品綜合平均價格12.03元/公斤，其中海水產品綜合平均價格為19.97元/公斤，淡水產品綜合平均價格為9.54元/公斤；各月水產品市場價格指數都分別高於去年同期水平，價格波動幅度較大，全年最高價格指數為1.31，最低價格指數為1.12。
一、水產品市場價格走勢特點：
（一）水產品市場價格從年初到6月份一路走高，出現多年罕見的局面。從7月份價格整體出現了下跌，到10月份後止跌回升，年底呈現向上趨勢。
（二）淡水魚類價格大幅度上漲成為水產品市場的亮點，對水產品市場價格總體水平上漲起到了決定作用。據統計，淡水產品價格綜合平均價格指數為1.29，其中魚類價格指數為1.38，草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚和鯽魚類產品最低上漲幅度在30%以上，最高達到50%。
（三）海水產品價格走出了與往年大不相同的走勢。往年伏季休漁後的海水產品價格都會下跌，而2004年出現了上漲趨勢，彌補淡水產品價格下跌的影響。總體上看，上半年以淡水產品價格上漲為主，下半年以海水產品價格上漲為主，淡水產品價格上漲幅度高出海水產品價格上漲幅度兩倍多。
（四）受對蝦價格下跌的影響，甲殼類產品價格趨弱。海水產品甲殼類價格指數全年收於1.07，淡水產品甲殼類價格指數全年收于0.87，成為所有分類指數中走勢最弱的類別。海水甲殼類指數6月份以前保持了較高增長幅度，7月份以後的各月份均下跌；淡水產品甲殼類4月份以前基本保持了平穩的走勢並略有增長，5月後出現了大幅度下跌，此後幾個月雖然有所增長，但仍然處於非常弱市的格局。
二、影響水產品市場價格走勢因素
（一）水產品生產成本增加。糧食價格在2003年第四季度開始上漲，2004年玉米價格儘管出現了波動，但價格總水平仍高於上年；魚粉價格也比去年同期上漲了14%。柴油、網具材料價格上漲使捕撈產品成本增加明顯，導致水產品價格上漲。
（二）水產品消費增加，需求轉旺。一是2004年年初受“禽流感”疫情影響，禽類產品消費一度下降，水產品消費增加，從而拉動市場價格上漲；二是人們消費觀念的轉變，擴大了水產品的消費空間，消費量明顯增加，水產品價格上升。
（三）近海漁業資源處於嚴重過度捕撈狀態，經濟魚類明顯減少，使海洋捕撈經濟魚類價格上漲明顯。近幾年，我國雖然實行了伏季節休漁制度，但近海漁業資源仍處於過度捕撈狀態中。主要經濟種類基本不成漁汛，單位捕撈量嚴重下降，某些低質魚類產量有所增加，但價格還在繼續上漲。
（四）水產品生產的季節性。水產品季節性生產矛盾一直是困擾漁業發展的主要矛盾，雖然近幾年漁業產品結構調整取得成效，但總體矛盾仍然很突出，尤其是以淡水魚生產季節性很強，直接影響了水產品價格的波動。海水產品價格波動不僅受到季節性影響，但受資源的影響日益突出。
（五）水產品生產的區域性和產品的特殊性。由於水產品區域性和產品的特殊性，產品存在運輸困難、運輸成活率難以保障等問題，尤其在高溫天氣，水產品中間流通環節的風險加大，使水產品區域性供應更加緊張，價格走高。
另外，對蝦出口受阻，致使國內價格持續走低。截止2004年12月底（以2003年12月份價格為基期價格），南美白對蝦仍然下跌6%，斑節對蝦價格下降35%，日本對蝦下降11%。價格下跌，影響了漁民的生產積極性，影響了養蝦業健康持續的發展。
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