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日本清真食品受到關注
資料來源：本站編輯部
所屬地區：日本
由於來自馬來西亞和印度尼西亞等地的遊客數大幅增加，不含伊斯蘭教忌食的豬肉等的“清真”食品在日本大受關注。在“和食”入選世界非物質文化遺產的人氣中，農林水產省為擴大食品出口和增加訪日遊客，支持清真食品上市銷售。
據日本國家旅遊局介紹，穆斯林較多的馬來西亞2013年的訪日遊客比2012年增加了35.6%，達到17.65萬人；印尼增加了34.8%，達到13.68萬人。“清真·日本”協會定期召開的研討會受到許多想要開拓這一大型市場的企業的好評。
清真一詞在阿拉伯語中意為“被允許的”。清真食品不含豬肉和酒精，牛肉和雞肉也必須使用放血等規定的方法處理過。為了給這樣的食品貼上認證標籤，日本國內由非營利性組織等負責認證。
“光味噌”（長野縣下諏訪町）2012年12月獲得了不含酒精成分的味噌的清真食品認證。向東南亞的出口量從2012年的200噸大幅上升至2013年的300噸，在馬來西亞的日本料理店使用。
綠茶粉獲得清真認證的“中央精工”（靜岡市清水區）向有國際航班的機場出貨，還在推進出口東南亞的手續。
農水省計劃促進補貼制度的利用率，可補貼地方政府等為應對清真食品而完善肉類加工設施的費用及企業、團體獲得認證的費用。
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