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醫藥保健
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慢性支氣管炎食療方法
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
慢性支氣管炎簡稱慢支，多見於中老年人。據資料統計，中國50歲以上的老年人患病率可高達15%左右。患者有反復發作的慢性咳嗽、咳痰史，喘息可常年存在。醫學研究認為，老慢支發作時，體內能量消耗增加，長期慢性缺氧，可致食欲降低、營養不足、抗病能力減弱。因此，患者在重視防寒保暖、適當戶外活動和對症選用藥物等綜合性防治的同時，尤須採用飲食療法，及時合理調整膳食結構，以提高人體免疫功能和增強呼吸道抗病能力。根據具體情況，可以採用以下食療方法：
腎虛不足 病人表現為咳嗽反復發作，遷延難愈，痰多色白清稀，腰膝酸軟，夜尿多，畏寒肢冷等症，甚至有遺精、性功能減退、陽痿等。可用：
二仙羊肉湯：仙茅１５g，仙靈脾１５g，覆盆子１０g，金櫻子１５g，羊肉２５０g。取羊肉洗淨，切成丁，將仙茅、仙靈脾、覆盆子、金櫻子用紗布包紮與羊肉入鍋，加水適量，煎煮至羊肉熟爛，撈出藥包，放入食鹽、味精等調料，出鍋冷卻，吃肉喝湯。
胡桃仁蟲草枸杞子燉肉：胡桃仁20g，冬蟲夏草10g，枸杞子30g，豬肉150g。做法：把豬肉切塊，開水焯一次，放入鍋內，加蟲草、胡桃仁、枸杞子及各種調料，急火煮沸，慢火燉煮，至肉爛湯濃為止，肉、藥、湯懼服。具有補腎益肺、止咳平喘的作用。
痰濕蘊肺 病人表現為咳嗽，咳聲重濁，咯痰量多，痰或稀或黏，色白或灰色，尤以臨睡或清晨起床時為甚，胸悶肋脹，胃納不振，神疲乏力，大便時溏。
薏仁茯苓蘇子粥：薏仁６０g，茯苓３０g，蘇子１０g，大米１００g。先將米淘淨，與薏仁、茯苓、蘇子一起放入鍋中，煮至粥成，隨時服用。具有健脾滲濕、化痰和中的功用，適用於脾虛、痰濕內蘊，痰多質稀，易於咳出，肢體困重者。
白果石葦湯：白果１０粒（去殼、衣，搗碎），石葦３０g。兩藥同放入砂鍋中，加水兩碗，煮至一碗，去藥渣，加入白糖適量，待溶化後飲用。
痰熱郁肺 病人表現為咳嗽氣促，吐痰黏稠或稠黃，或有腥臭味，或吐血痰，胸脅脹痛，咳時隱痛，或面赤，或身熱，口幹欲飲等症狀，可採用以下方法。
枇杷葉粥：枇杷葉３０g，粳米１００g。將枇杷葉去毛，切細，加水５００毫升，煎煮， 去渣，取汁２５０毫升。將米淘淨，入汁煮粥，煮至粥熟，加冰糖少許。分兩次溫服。具有清熱化痰、止咳降逆的作用。
魚腥草豬肺湯：魚腥草６０g，豬肺約２５０g，食鹽少許。將豬肺切塊，用水擠洗，去泡沫，洗淨後，與魚腥草同放鍋內，加清水適量煲湯，湯成，加入食鹽適量調味。飲湯吃豬肺。
肺陰虧虛 病人表現為久咳，乾咳少痰，或痰中帶血絲，聲音逐漸嘶啞，口幹舌燥、五心煩熱，或有低熱、盜汗等症狀。在治療的同時，也可採用以下食療方法。
西洋參百合粥：西洋參５g，百合１５g，大米１００g，冰糖適量。先煎西洋參、百合，去渣取汁，入大米煮熟後，加冰糖。分兩次服完，３～５日為一個療程。
阿膠北杏燉雪梨：西洋參５g，北杏１０g，雪梨一個，冰糖３０g，阿膠１０g。將前四味放入燉盅內，加水半碗，隔水燉一個小時，後加入阿膠烊化，吃梨喝湯。
（簡翁/中國中醫藥報）
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