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如何吃出好肌膚?
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
有些人感到自己狀態不夠好，就猛抹保養霜化妝品。其實，肌膚的狀態不佳，主要與飲食 有關係。找出自己肌膚的類型，試著從改善飲食做起，進而調整情緒，適當美容，對你的肌膚是有好處的。
油炸豆腐型皮膚
症狀：妝容易脫落，肌理粗糙，毛孔粗大，臉頭髮容易分泌油脂，以紙擦之沾油多。
診斷：臉紋理多而明顯，且像油炸豆腐般容易出油的人多半缺乏維生素B族。維生素B2可促進皮膚的新陳代謝，幫助細胞再生，是肌膚、指甲和毛髮健康不可缺少的營養素，若缺乏還會造成嘴唇乾裂、口角炎，因此又稱為"皮膚的維生素"。
來源：富含維生素B族的食物有牛奶、奶酪等乳製品；蘑菇等蕈類及豆類；以及甘藍菜、 番茄、香蕉、蛋、動物臟腑等。
柿餅型皮膚
症狀：皮膚乾燥，胃腸消化功能衰弱，嗓子動輒嘶啞，頭髮脫屑多，口渴飲水量多。
診斷：多因維生素A不足引起。缺乏時，容易引起腸胃障礙、皮膚開裂、頭髮乾燥、鼻喉不適。此外，視力也會大受影響，嚴重時會發生夜盲症、眼睛有異物感、淚液缺乏。
來源：食物中的南瓜、胡蘿蔔、韭菜、芹菜、奶油及動物肝臟等，皆富含維生素A。胡蘿蔔素是脂溶性的，若與油一起攝取，會提高吸收率。嚴重時，應配合服用維生素A藥丸、魚肝油等。
梅子幹型皮膚
症狀：週邊眼角過早出現小皺紋及鬆弛現象。此外，肩膀僵硬，手腳也常冷冷的。
診斷：多半因維生素E缺乏引起。缺乏維生素E，不單有皺紋，也會出現老化現象，血液迴圈退化，必要的營養無法傳送到有關組織器官。維生素E具有抗氧化作用，能抑制機體的老化。因此，維生素E被稱為"保持青春的維生素"。
來源：維生素E可從秋刀魚、雪魚、雞肉、堅果類及芝麻中獲得。另外，植物油及人造奶油中也有，但不要攝取過量，以免熱量過高。若一餐中有芝麻、乾果，只要再補充新鮮青菜和沙拉，維生素E就夠了。
芝麻煎餅型皮膚
症狀：皮膚像芝麻煎餅一樣，不是這斑就是那點，除了表面症狀之外，還容易感冒和感到壓力。
診斷：此型的臉多半因維生素Ｃ不足而起，黑斑及雀斑乃黑色素沈著造成。維生素Ｃ具有防止色素沈著的作用。另外，因疲勞而引起的激素水平失調，也是造成斑點的原因。
維生素Ｃ屬於水溶性，攝食過量，多餘部分會排出，故一天攝取１００毫克便足夠。關鍵是持之以恒。維生素Ｃ怕熱，烹調時應儘量縮短加熱時間。
來源：蔬菜水果含豐富的維生素Ｃ，如花椰菜、青椒、芹菜、菠菜等黃綠色蔬菜以及具耐熱性質的馬鈴薯；水果中的草莓、檸檬、柑橙、大棗等，也含有較多的維生素Ｃ。
馬鈴薯型皮膚
症狀：皮膚缺乏光澤，不容易上妝，面無血色，輕度貧血，體力不佳，容易疲勞。
診斷：多半因鐵質不足。鐵質是血液中血紅素構成的主要成分，一旦缺乏會使身體出現缺氧狀態。身體缺氧除了容易疲勞、頭暈、頭痛、臉色蒼白、肌膚缺少光澤之外，人看起來也比實際年齡要老得多。
來源：補充鐵質可進食富含鐵質的蛤蜊、蜆等貝類和牛肉、動物肝、海帶、芝麻等。動物性食物一般含鐵質較多，同時還含有較多的維生素Ｂ１２又稱"紅色維生素"，有助於糾正貧血。
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