雪梨飲
雪梨或大甜水梨1個，洗淨切成薄片，去核，放入適量涼開水內浸泡半日，時時飲服。功效清熱止渴。適用於外感發熱疾病，熱盛津傷，口渴欲飲者。
三仙飲
鴨梨2只，生蘿蔔、鮮藕各250克，均洗淨去皮切碎榨汁，加蜂蜜100克，拌勻飲服。功效清熱化痰，潤肺止咳。適用於肺熱咳嗽或陰虛咳嗽。
杏梨飲
杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖適量。將鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加入冰糖少許即成。飲湯食梨。功效清熱潤肺止咳。適用於肺燥咳喘，無痰或少痰患者。
銀貝雪梨湯
水發銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個，冰糖20克。水發銀耳去雜質洗淨；將銀耳、川貝母、雪梨、冰糖放入小碗內，隔水燉或上籠蒸30分鐘即成。功效清熱潤肺，止咳化痰。適用於肺熱咳嗽，陰虛咯血，老人乾咳無痰等病症。
雪梨鴨湯
雪梨2只去皮、核切片，荸薺100克去皮切片，加鴨肉250克(瘦肉切塊，去油)煮湯，加少量蔥、薑及鹽，吃湯、梨、荸薺和鴨肉，每週服食1次。功效清熱養陰益肝。適用於慢性或遷延性肝炎屬陰虛內熱者。
生梨蔥糖湯
取大梨1個，連鬚蔥白7根，白糖10克，水煎服，連服3～5天。功效解表清熱，潤肺止咳。適用於風熱咳嗽。
川貝鴨梨
川貝母1.5克，大鴨梨1個，冰糖適量。川貝母打碎研粉；在大鴨梨蒂把處切下一塊為蓋，用小刀挖去梨核，放入川貝母粉、冰糖，蓋好蒂把，放小碗內隔水蒸，先用武火燒開，再用文火蒸30分鐘左右即成。食用時連梨帶湯喝下。功效潤肺化痰，止咳生津。適用於虛勞咳嗽、乾咳日久等症。
(代巧蓉 / 中國中醫藥報)
張景岳中醫藥研究中心 提供
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