厚朴是木蘭科植物厚朴Magnoliaofficinaeis Rehd et.wils或凹葉厚朴M.biloba cheng.的乾皮、根皮及枝皮。主產於四川、湖北、浙江、貴州、湖南等地。每年4-6月剝取根皮和枝皮直接陰乾，將乾皮置於沸水中微煮後堆置於陰濕處"發汗"至內表面變成紫褐色或棕褐色時，再加熱蒸軟取出，卷成筒狀，乾燥後，用薑汁塗刷即可使用。
厚朴的鑒別要點：藥材外觀捲成單筒狀、雙筒狀或不規則塊片狀，厚度2-8mm，外表面粗糙帶灰褐色，用手甲劃之產生油痕，質堅硬。其斷面可見小亮點並帶顆粒性。氣清香，味辛辣、微苦，有清涼感。皮層外側石細胞連續成環形，多見不規則分枝狀石細胞和油細胞，和風射線較密，向外呈現喇叭口形狀張開。
厚朴的薄層色譜分析可在與厚朴酚對照品色譜相應的位置上呈現相同的2個斑點；且其醇溶液的紫外光譜掃描在292±2mm波長處有最大吸收。
此外，還有一種藥材名為藤沖厚朴，來源於同科植物大葉木蘭的乾燥樹皮，不可當做厚朴入藥。
摘自《農村醫藥報》2001/11/9
張景岳中醫藥研究中心 提供
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