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慢性支氣管炎患者擇食原則和飲食療法
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
慢性支氣管炎是中老年人的常見病，在藥物治療的同時，正確的擇食原則和合理的飲食療法，是改善症狀和提高療效的重要途徑。
一、擇食原則
（1）飲食清淡：新鮮蔬菜如大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜、油菜、番茄等，與羊肉、牛肉、狗肉等同燒、同煮，有溫補效益。對寒性體質者較好。
（2）吃足蛋白質：蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其製品有人體所需要的優質蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。
（3）忌油膩“發物”：所謂“發物”，一般是指葷腥海鮮。中老年慢性支氣管炎患者要少吃海魚、蝦、蟹、肥肉等，一是防止助濕生痰，二可避免過敏反應。
（4）避免刺激性食物：具有刺激性的食物很多，如辣椒、生蔥、芥末等對呼吸道有不良刺激作用，本病患者應避開不用，調味不宜過鹹、過甜，冷熱亦要適度。不吸煙，不飲酒。因爲飲酒可使支氣管擴張，助火生痰；煙霧能破壞氣管和肺的生理功能與防禦能力。
二、飲食療法
食療的方法對慢性支氣管炎的療效確切。通過臨床觀察，有許多中老年病人，就是由於平時飲食比較講究，同時又採用了食療措施，從而使病情日趨穩定。常用的食療方法有：
（1）蘿蔔蜜汁：大白蘿蔔挖空一半，裝進適量蜂蜜，放置3小時後，取汁，用溫開水沖服，日服3次，每次1湯匙；或用蘿蔔半斤，冰糖、蜂蜜適量，再加少量水，煮湯溫服。
（2）糯米15g，杏仁、甘草各10g，水煎後濾汁，1日分2次服。
（3）蜂蜜50g，佛手柑30g，水煎成茶；或蜂蜜、飴糖、洋蔥汁各等分煮沸適量吃。
（4）蘿蔔茶：取經霜蘿蔔切成薄片，煎水代茶飲。
（5）蘿蔔燉豆腐：鮮大蘿蔔塊100g，豆腐200g，同燉至爛熟後加調味品食用。
（6）雪梨百合汁：雪梨1枚，百合15g。將雪梨切片，與百合同煮，待爛熟後喝湯。亦可在煎煮時加入適量冰糖。
（7）羅布麻茶：取羅布麻葉10～15g，代茶飲用，每日1次。本方對於預防慢性支氣管炎發作與發作期治療，均有滿意的效果。
（孟懷東／中國中醫藥報）
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