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健康長壽“四色粥”
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
所謂“四色粥”是指用綠豆、紅豆、黑芝麻、麥片熬成的粥，因呈現綠、紅、黑、白四種顏色，故名“四色粥”。
“四色粥”的制法 綠豆、紅豆各2兩，洗淨，先用水泡3小時；黑芝麻粉2兩；麥片（桂格麥片、燕麥或袋裝小麥片均可）4兩；加適量水用電鍋煮成，吃時酌加蜂蜜或紅砂糖調味。
“四色粥”的療效 綠豆：補益元氣，調和五臟、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血壓；紅豆：有補血利水消腫、清熱去濕、解毒排膿、利便、健脾止瀉的功效；芝麻：可補肝益腎，調和五臟、治療身體虛弱，頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩等症；小麥：養心氣、止煩渴、平肝氣、治漏血咯血，還可補虛勞、壯血脈、養五臟。(中國中醫藥報 東 方)
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