市場簡介
 魚市場配置情形
 交易概況
 拍賣區之配置
 作業流程
 特色
蘇澳區漁會魚市場，目前設有主任1人，其下劃分為第一、二、三股，負責漁獲檢查、拍賣、承銷管理與漁款申請等業務，員工人數共計30人，分駐第一漁港魚市場(本場)、第二漁港南寧分場、第三漁港南岸卸魚碼頭及北岸魚貨拍賣場等三處場地，其各股人員配置如表1所示。
表1 蘇澳區漁會魚市場人員配置情況
資料來源：蘇澳區漁會魚市場，2000/10/21
蘇澳區漁會魚市場從民國八十三年至民國八十六年的市場交易概況，見表2。從表中可得市場的單位員工生產力、本期盈餘與單位面積生產力均呈現逐年增加的趨勢。
表2 民國83年至民國86年蘇澳區漁會魚市場之交易概況
| | | | | | | | | |
84 | 30 | 6245 | 75897 | 19.92 | 46016840 | 45563004 | 453836 | 15127.87 | 72.6719 |
85 | 28 | 6245 | 79640 | 24.41 | 55131349 | 54327173 | 804176 | 28720.57 | 128.7712 |
86 | 29 | 6245 | 94358 | 22.06 | 63617097 | 56143375 | 7473722 | 257714.6 | 1196.753 |
資料來源：台灣地區農產品批發市場年報，1994~1997年
由於蘇澳區漁會轄內遠洋近海漁船眾多，魚市場受先天環境限制，遂依其漁業別及作業性質之差異，劃分第一漁港魚市場(本場)、第二漁港南寧分場、第三漁港南岸卸魚碼頭及北岸魚貨拍賣場等數處場地提供營運服務，並於第一、三漁港附近設置拍賣市場進行拍賣作業，與第二漁港南寧分場旁設置魚貨零售市場供一般消費者選購魚貨。蘇澳區漁會魚市場佔地約3000坪，其拍賣場約有2000坪。各交易市場業務運作亦因其交易方式而略有差異，玆簡介如下：
1. 公開拍賣部份：以在第一漁港魚市場集散之近海水冰大型魚類如鯊、旗、鮪魚等（近海延繩釣、鏢旗魚）及以第三漁港南岸碼頭為卸魚基地之大型圍網船組所獲大宗鯖、黲魚類為主要。其中大型圍網船組魚貨更以逐艙拍賣、整車過磅（地磅）為其特色。
2. 議價交易部份：近海巾著網、扒網漁船所或鯖、鰹魚類，延繩釣所獲屬魚暨在第三漁港北岸拍賣場作業之遠洋冷凍漁船箱魚（鐵單拖）與大型冷凍鯊、旗、鮪、什魚類（延繩釣）等屬之。其中除箱魚及部份什魚類以台磅檢量外，餘皆以車載過磅節省人力時間。
3. 零售交易部份：蘇澳區漁會已於南寧分場設置魚貨零售市場乙座，供魚販與一般消費者進行交易，其主要魚貨為各種沿海魚類。
蘇澳區漁會各拍賣場相關位置分別如圖1~3所示。各拍賣場之主要魚貨種類、總交易量、拍賣區總面積如表3所示。
圖1 第一漁港魚市場
圖2 第三漁港魚市場
圖3 南寧分港魚貨零售市場
表3 蘇澳區魚會魚市場各拍賣場使用情形一覽表
| 拍賣場分類 | 主要魚貨種類 | 總交易量
(公噸／日) | 拍賣區總面積
(坪) |
| 第一漁港魚市場 | 近海水冰大型魚類如鯊、旗、鮪魚等 | 約200公噸 | 約2000坪 |
| 南寧分場 | 各種沿海魚類 |
| 第三漁港魚市場 | 鯖魚類、箱魚（鐵單拖）與大型冷凍鯊、旗、鮪、什魚類（延繩釣）等 |
資料來源：民國89年10月21日現場參觀及當日資料
蘇澳區漁會第一漁港魚市場與第三漁港魚市場之公開拍賣作業流程大致可分為下列4個階段：
1. 卸貨與搬運：載運魚貨之船隻停靠於卸貨區，由卸魚人員與管理員將魚貨從船上卸至地面並進行清點及檢量，在確定重量無誤後，由市場人員將魚貨卸至拍賣區。
2. 篩選與排列：在拍賣前，魚貨須經由市場人員先行分類與分級篩選，然後輸送至排列區。
3. 拍賣與處理：鯊旗鮪等魚貨在6、7、8、9月之拍賣時間是早上5點及9點二場，其餘月份則為下午3點拍賣。拍賣方式採人工
拍賣為主。其出價方式是先決定一底價，並由承銷人往上競價，並由出價最高者得標。在確定魚貨買主後，買主可直接在市場中先行處理魚貨，如鯊魚魚翅處理、包裝等。
4. 後場作業：由市場人員統計出各承銷人所購買之魚貨數量與價格，最後將相關資料鍵入電腦中。承銷人需在購買後三日內將魚款與手續費繳清。
圖4 公開拍賣之作業流程圖
尖頭鯊在市場內排列完畢等候拍賣
黑皮鮪魚在市場內排列完畢等候拍賣
公開拍賣交易情形
蘇澳區漁會第三漁港魚市場之拍賣交易作業流程大致可分為下列6個階段：
1. 通知承銷人：在第三漁港魚市場之鯖、黲魚圍網船隻進港前，市場人員或船公司會先行將船隻入港時間通知承銷人，以便於入港後即刻進行拍賣。
2. 鑑定：交易方式是以逐艙拍賣為主，承銷人可直接到船艙鑑定魚貨數量、種類與品質，以便決定出價與標的物。
3. 拍價：進行拍價時，是以艙為單位進行拍價。其出價方式是先決定一底價，並由承銷人往上競價，並由出價最高者得標。
4. 搬運：決定魚貨買主後，可利用漁船上的起重機或魚市場提供之卸貨車將整艙魚貨卸至貨車上。
5. 過磅：將魚貨卸至貨車上後，即可利用第三漁港附設之地磅進行過磅。
6. 後場作業：由市場人員統計出各承銷人所購買之魚貨數量與價格，最後將相關資料鍵入電腦中。承銷人需在購買後三日內將魚款與手續費繳清。
圖5 議價交易之作業流程圖
1. 本會魚市場之性質屬產地市場，與台灣西部沿岸之消費型魚市場作業方式差異甚大，為俟應近海漁船出入作業端視潮流變化而無固定時間之傳統特性，歷來即採行全省俱無之二十四小時開放式檢量服務。此外，本會魚市場為了促使卸魚作業更加迅速與便捷，提供數台重型卸貨吊車並裝設四座電動吊桿，以改善漁貨起卸作業，並於第三魚港魚市場設置五十噸地磅兩座，以利魚貨過磅作業。
2. 經常於本會魚市場購買魚貨之承銷商約有190家，其購買之魚貨以外銷或加工為主要目的，一般消費性魚貨較少。鯊旗鮪等魚貨在6、7、8、9月之拍賣時間是早上5點及9點二場，其餘月份則為下午3點拍賣。由於本會魚市場承銷商眾多，在進行拍賣時，運搬公會將裝載魚貨用之高斗卡車(約1~2噸)駛入魚市場，並排隊等候裝載魚貨，車隊大排長龍，經常可見到100~200輛大型貨車之車陣。
3. 喊價方式由底價開始向上喊價，報價最高者得標，拍賣方式由日據時代沿用至今。魚款和手續費在成交後3日內繳清。
4. 全國唯一八組大型圍網船隊均集中在本市場進行拍賣作業，在月圓時期，夜晚亮度較高，圍網船隊漁獲會受到月光影響而銳減，因此大型圍網船隊通常會在每月初13、初14日回港休息或進行補給，然後於初18日左右離港繼續作業。每月工作日約24日左右。
5. 本場及第三漁港南岸之漁獲交易型態以拍賣為主，第三漁港北岸則以議價為主，第二漁港(南寧分場)之交易方式包括議價、拍賣與市場零售。
6. 本會魚市場係著名魚貨產地與觀光地區，常有北部地區民眾前往參訪媽祖廟、純金佛像、冷泉等名勝與漁港設施，並於本地魚貨零售市場購買新鮮魚貨，或至海產店消費，帶動了本地海產餐飲業之景氣，此外，本會魚市場為了促進魚貨零售交易，於南寧分場成立了現代化魚貨零售市場。
大型圍網船豐收情形 |