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資料來源：彰化區漁會　　所屬地區：台灣

【材　料】文蛤8粒、雞蛋2粒、溫水2碗、蔥1支。
【調味料】鹽1/2茶匙。
【做　法】
1、文蛤泡鹽水30分鐘使沙吐淨，再洗淨外殼，蔥切珠。
2、蛋加水及鹽打勻放入文蛤，置於電鍋中蒸20分鐘撒上蔥珠即可。

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