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漁產品資料庫
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基隆劍蝦
資料來源：本站編輯部 所屬地區：台灣
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產品名稱：基隆劍蝦 |
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產品簡介： | 味道甜美，新鮮度保證。 |
產品規格： | 800g/包 200元 |
供應廠商： | 基隆區漁會 |
公司網址： | |
公司地址： | 基隆市環港街５號Ａ棟２樓 |
公司電話： | (02)24695516 |
公司傳真： | (02)24693813 |
Email： | |
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台灣沿岸均盛產劍蝦，以11月至次年5月為盛漁期，多以活蝦、新鮮或冷凍蝦出售，亦有用作加工為小蝦仁。劍蝦經過解凍、清洗、殺菌、乾燥過程，去除雜質製成蝦乾，依蝦的大、中、小三級，秤斤包裝，發至南北雜貨的中盤商，大劍蝦價格昂貴，而中級蝦最受歡迎。挑選時以外表鮮艷、有光澤、乾度適中、外型完整、鹽少、甜度夠為條件。
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