【2004/12/19 聯合報】記者王傳明／口湖報導

　　魚鱗萃取膠原蛋白的技術研發成功，使得原本毫無價值的魚鱗頓時身價看漲。雲林縣口湖漁類生產合作社看好魚鱗膠原蛋白的商機，將爭取萃取技術轉移，希望結合生化科技，為水產養殖業帶來龐大商機。

　　膠原蛋白可運用在燒、燙傷覆蓋材料、人工器官、人工皮膚、製藥、醫學美容與化妝品，用途廣泛。以往膠原蛋白主要是從牛羊等組織萃取，但自從歐洲爆發狂牛症後，生技廠商轉向研究從其他生物中萃取膠原蛋白原料。而從魚鱗萃取高濃度膠原蛋白的技術，農業委員會水產試驗所已研發成功。

　　從事台灣鯛加工內外銷的口湖漁類生產合作社，每天處理20多公噸的台灣鯛，生產冷凍新鮮生魚片，以外銷為主，內銷為輔，常為清理每天剩餘的龐大魚鱗而傷透腦筋。如今魚鱗可萃取膠原蛋白，合作社已接洽水試所爭取技術轉移，萃取後可販售給化妝品工廠。

　　口湖漁類生產合作社副總經理王富豪說，根據學術單位究，來自陸地動物所生產的膠原蛋白原料，有受到狂牛症、口蹄疫及禽流感汙染的隱憂，水產品相對較不受汙染，魚鱗萃取膠原蛋白的純度也較高。

　　王富豪指出，根據水試所研究，經萃取後，魚鱗膠原蛋白純度高達90%以上，遠較自牛皮、豬皮中萃取純度高，加上魚鱗成本低廉，以魚鱗萃取膠原蛋白深具發展潛力。