很多人喜歡吃大閘蟹，卻又懶得撥殼。上海一家餐廳特別推出撥殼服務，派出首席服務生幫來幫客人服務，不僅不需要自己動手，還可以看到一流的「拆蟹」功夫，4分鐘就能解決一之大閘蟹。

　　看著桌上香噴噴的大閘蟹，已經讓人口水直流。不過問題來了，該怎麼動手吃大閘蟹，實在有些麻煩。

　　沒關係！我們請出吃蟹達人。拿出蟹箝、刀，吃蟹達人三兩下，就把一隻大閘蟹分解開來，雙手靈巧的配合，輕輕鬆鬆，還可以將最難蟹腳肉給挑出來，讓一旁的外國朋友看的目瞪口呆。

　　外國客人：「看著她拆蟹，真的是太神奇，我覺得拆蟹是個很困難的工作，她的動作非常快，很開心能看到這樣的表演。」

　　僅僅只需要4分鐘，吃蟹達人不僅完整挑出蟹肉，他還可以將已經撥開的蟹殼，再組合回去，擺在桌上當裝飾。

　　吃蟹達人：「最難拆的就是身體部份，那個部份就像人的胸腔一樣，把它打開以後，五臟六腑都有，這個部位最難拆。」

　　提供這樣的剝蟹殼服務，讓來享受美食的客人，不僅吃的享受，也看的過癮。